生理6 栄養と代謝– category –

問題 単位重量当たり最も多くのエネルギーを産生する栄養素はどれか。 糖質 無機質 蛋白質 脂質 解答: 4（脂質） 解説 誤り。糖質は1gあたり約4kcalのエネルギーを産生するが、脂質より少ない。 誤り。無機質（ミネラル）はエネルギー源にならない。 誤り...

問題 栄養素のうちエネルギー源にならないのはどれか。 無機質 脂質 糖質 蛋白質 解答: 1（無機質） 解説 正しい。無機質（ミネラル）はエネルギー源にならない栄養素である。無機質は骨や歯の構成成分、酵素の補因子、浸透圧調節、神経・筋の興奮性維持な...

問題 我が国の成人男子の基礎代謝量(Kcal/日)で正しい値はどれか。 約500 約1,500 約2,500 約3,500 解答: 2（約1,500） 解説 誤り。約500kcal/日は基礎代謝量としては過小である。 正しい。日本人成人男性の基礎代謝量は約1,500kcal/日である。基礎代謝量...

問題 基礎代謝について誤っているのはどれか。 睡眠時の生命維持に必要な最小限の代謝である。 日本人の男性(20~40 歳)では、1 日あたり約1500kcal である。 体表面積に比例する。 男性より女性の方が低い。 解答: 1（睡眠時の生命維持に必要な最小限の代...