甘味を最も敏感に感じる部位はどれか

問題

甘味を最も敏感に感じる部位はどれか

1. 舌尖
2. 舌根部
3. 舌外側縁
4. 舌中央部

解答: 1（舌尖）

解説

1. 正しい。伝統的な味覚地図では、甘味を最も敏感に感じる部位は舌尖（舌の先端）とされている。舌尖には茸状乳頭が豊富に存在し、甘味受容体を持つ味蕾が多い。甘味の閾値は舌尖で最も低く（つまり最も感じやすく）、栄養価の高い食物を識別するのに有利な配置である。

1. 誤り。舌根部は苦味を最も敏感に感じるとされる部位であり、有郭乳頭が分布する。

1. 誤り。舌外側縁は酸味を最も敏感に感じるとされる部位であり、葉状乳頭が分布する。

1. 誤り。舌中央部は味蕾の分布が少なく、味覚感度が最も低い領域である。

ポイント

味覚地図では甘味＝舌尖、苦味＝舌根、酸味＝舌側縁、塩味＝舌前方側縁が伝統的な対応である。

• 覚え方のコツ: 「先に甘い（舌尖＝甘味）、奥で苦い（舌根＝苦味）」→食べ物の入口で甘さを、奥で毒（苦味）をチェックするイメージで覚える。

• 関連知識: 5基本味のうち、苦味は閾値が最も低い（微量で検知可能）。舌の味覚地図は国試の定番出題テーマである。

• よくある間違い: 苦味と甘味の部位を逆に覚えやすい。「甘＝先、苦＝奥」と対で整理する。

• 教科書では「b.味覚の受容器と伝導路」の範囲に該当する。

味覚	敏感な部位	乳頭の種類
甘味	舌尖	茸状乳頭
塩味	舌前方側縁	茸状乳頭
酸味	舌外側縁	葉状乳頭
苦味	舌根部	有郭乳頭

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