脂質について正しい記述はどれか

問題

脂質について正しい記述はどれか。

1. 脂肪酸は主に解糖系で代謝される。
2. コレステロールはサイロキシンの前駆物質である。
3. 脂質は蛋白質と結合した形で血液中を運搬される。
4. 中性脂肪は1 分子のグリセロールと5分子の脂肪酸からなる。

解答: 3（脂質は蛋白質と結合した形で血液中を運搬される。）

解説

1. 誤り。脂肪酸はミトコンドリア内でβ酸化により分解される。解糖系はグルコースをピルビン酸に分解する経路であり、脂肪酸の代謝経路ではない。

1. 誤り。コレステロールは胆汁酸やステロイドホルモン（副腎皮質ホルモン・性ホルモンなど）の前駆物質である。サイロキシン（甲状腺ホルモン）はアミノ酸のチロシンにヨウ素が結合して合成されるものであり、コレステロールとは無関係である。

1. 正しい。脂質は水に不溶であるため、血液中ではアポタンパク（アポリポタンパク）と結合してリポタンパクの形で運搬される。リポタンパクにはカイロミクロン・VLDL・LDL・HDLなどの種類がある。このリポタンパクは複合脂質の一つに分類される。

1. 誤り。中性脂肪（トリグリセリド）は1分子のグリセロールと3分子の脂肪酸がエステル結合したものである。「トリ」は3を意味する。

ポイント

• 脂質は水に不溶のため、血液中ではリポタンパク（アポタンパク＋脂質）の形で運搬される

• 覚え方のコツ: 「トリグリセリド」の「トリ＝3」→脂肪酸3分子。コレステロールの前駆物質は「ステロイド」ホルモン（名前が似ている）

• 関連知識: コレステロールは細胞膜の構成成分でもあり、膜の流動性調節に関与する

• よくある間違い: コレステロールを甲状腺ホルモンの前駆物質と混同しやすいが、甲状腺ホルモンはチロシン＋ヨウ素から合成される

脂質の分類と特徴

分類	代表例	特徴
単純脂質	中性脂肪（トリグリセリド）	グリセロール＋脂肪酸3分子
複合脂質	リン脂質、糖脂質、リポタンパク	細胞膜の主成分（リン脂質）、血中運搬（リポタンパク）
誘導脂質	脂肪酸、コレステロール、脂溶性ビタミン	コレステロール→ステロイドホルモン・胆汁酸の前駆物質

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