問題
小腸で吸収されないのはどれか。
- ガラクトース
- 麦芽糖
- アミノ酸
- 脂肪酸
解答: 2（麦芽糖）
解説
- 正しい（吸収される）。ガラクトースは単糖類であり、主に能動輸送（Na⁺との共輸送）によって小腸上皮から速やかに吸収される。
- 正しい（吸収されない＝正答）。麦芽糖（マルトース）は二糖類であり、そのままでは小腸で吸収されない。小腸上皮細胞の刷子縁膜にあるマルターゼによりグルコース2分子に分解されて初めて吸収される。糖質は単糖類（グルコース、ガラクトース、フルクトースなど）にまで分解されなければ吸収できない。同様にスクロース（ショ糖）やラクトース（乳糖）も二糖類のままでは吸収されない。
- 正しい（吸収される）。アミノ酸はタンパク質の最終消化産物であり、主に能動輸送によって小腸上皮から吸収される。
- 正しい（吸収される）。脂肪酸は胆汁酸とともにミセルを形成し、拡散によって小腸上皮細胞内に吸収される。
ポイント
- 小腸で吸収されるのは最終消化産物（単糖類・アミノ酸・脂肪酸とモノグリセリド）であり、二糖類のままでは吸収されない。
- 覚え方のコツ: 「吸収＝最小単位のみ通過」と覚える。糖質は単糖、タンパク質はアミノ酸（一部ジ・トリペプチド）、脂肪は脂肪酸＋モノグリセリドである。
- 関連知識: 脂肪酸は吸収後に小腸上皮細胞内で脂肪に再合成され、キロミクロン（乳状脂粒）としてリンパ管に入る。他の栄養素は門脈血に入る。
- よくある間違い: マルトースを単糖類と誤解するミスが多い。マルトース＝グルコース×2であり、二糖類である。
| 栄養素 | 最終消化産物 | 吸収方法 | 吸収後の経路 |
|---|---|---|---|
| 糖質 | グルコース、ガラクトース等（単糖類） | 能動輸送（Na⁺共輸送） | 門脈血 |
| タンパク質 | アミノ酸（一部ジ・トリペプチド） | 能動輸送 | 門脈血 |
| 脂肪 | 脂肪酸＋モノグリセリド | ミセル形成→拡散 | リンパ管（キロミクロン） |
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