問題
脂質について正しいのはどれか。
- コレステロールはコルチゾールの前駆物質である。
- リン脂質はヘモグロビンの構成成分である。
- 中性脂肪は 1分子のグリセロールと 2分子の脂肪酸からなる。
- 脂肪酸の多くは水溶性物質である。
解答: 1（コレステロールはコルチゾールの前駆物質である。）
解説
- 正しい。コレステロールはコルチゾールの前駆物質（原料）である。副腎皮質ではコレステロールからプレグネノロンを経て、コルチゾール・アルドステロン・副腎アンドロジェンなどのステロイドホルモンが合成される。同様に、性腺（精巣・卵巣）でもコレステロールからテストステロンやエストロゲンが合成される。すべてのステロイドホルモンはコレステロール由来である。
- 誤り。リン脂質は細胞膜のリン脂質二重層の主要構成成分であり、ヘモグロビンの構成成分ではない。ヘモグロビンはヘム（鉄ポルフィリン）とグロビン（蛋白質）からなる。
- 誤り。中性脂肪（トリグリセリド/トリアシルグリセロール）は1分子のグリセロールと3分子の脂肪酸からなる。「トリ」は3を意味し、2分子ではない。
- 誤り。脂肪酸は長い炭水素鎖を持つ脂溶性物質であり、水溶性ではない。血中では主にアルブミンと結合して輸送される。
ポイント
コレステロールはすべてのステロイドホルモン（コルチゾール・アルドステロン・テストステロン・エストロゲン・プロゲステロン）の共通の前駆物質である。
- 覚え方のコツ: 「コレステロール→コルチゾール」は名前の響きが似ている→コレステロールが原料。中性脂肪は「トリ（3）グリセリド」→グリセロール1つに脂肪酸3つ。
- 関連知識: ステロイドホルモンの合成経路：コレステロール→プレグネノロン→プロゲステロン→コルチゾール/アルドステロン/テストステロン→エストロゲン。コレステロールは細胞膜の構成成分でもあり、胆汁酸やビタミンDの前駆体でもある。
- よくある間違い: 中性脂肪の脂肪酸数を「2分子」と誤る。「トリグリセリド＝3本の脂肪酸がぶら下がる」と覚える。ジグリセリド（2分子）やモノグリセリド（1分子）は消化過程の中間体。
- 教科書では「c.ホルモンの作用機序」の範囲に該当する。
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