胆汁について誤っている記述はどれか

問題

胆汁について誤っている記述はどれか。

1. 消化酵素を含む。
2. 胆汁酸を含む。
3. 胆汁色素はビリルビンである。
4. 十二指腸に排出される。

解答: 1（消化酵素を含む。）

解説

1. 誤り。胆汁には消化酵素は含まれない。胆汁は肝細胞で生成され、胆嚢で濃縮・貯蔵される消化液である。主成分は胆汁酸と胆汁色素（ビリルビン）であり、消化酵素を含まないが、胆汁酸の表面活性作用により脂肪を乳化して消化酵素（膵リパーゼ）の働きを助ける。コレステロールも含まれ、胆石の原因となることがある。

1. 正しい。胆汁酸は胆汁の主要成分であり、脂肪を乳化して消化・吸収を促進する。分泌された胆汁酸の90〜95%は小腸で再吸収され腸肝循環する。

1. 正しい。胆汁色素の主成分はビリルビンであり、老廃赤血球のヘモグロビンに由来する黄色い色素である。

1. 正しい。胆汁は胆嚢から総胆管を経てオッディの括約筋が弛緩することで十二指腸に排出される。

ポイント

• 胆汁は「消化酵素を含まない消化液」であり、脂肪の乳化が主な役割である。

• 覚え方のコツ: 「胆汁＝乳化専門、酵素はゼロ」と覚える。酵素で分解するのは膵リパーゼの仕事である。

• 関連知識: 胆汁酸の腸肝循環（90〜95%が小腸で再吸収）は肝臓の機能とも関連する。

• よくある間違い: 胆汁が脂肪を「分解」すると誤解しやすいが、胆汁は脂肪を「乳化」するだけであり、分解（加水分解）は膵リパーゼが行う。

胆汁の主要成分と作用

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