問題
消化酵素とそれが作用する栄養素の組合せで正しいのはどれか。
- アミラーゼ ———— ラクトース
- リパーゼ ————— デンプン
- トリプシン ———— 蛋白質
- ヌクレアーゼ ——— 脂肪
解答: 3（トリプシン ———— 蛋白質）
解説
- 誤り。アミラーゼはデンプン（多糖類）をマルトース（麦芽糖）に分解する酵素である。ラクトース（乳糖）を分解するのはラクターゼ（小腸上皮細胞）である。
- 誤り。リパーゼは脂肪（トリグリセリド）を脂肪酸とモノグリセリドに分解する酵素である。デンプンを分解するのはアミラーゼである。
- 正しい。トリプシンは膵液に含まれるタンパク質分解酵素であり、タンパク質（ポリペプチド）をペプチドに分解する。トリプシンとキモトリプシン：タンパク質をペプチドに分解する。トリプシノゲンとして膵臓から分泌され、十二指腸で小腸上皮細胞のエンテロキナーゼにより活性型のトリプシンに変換される。
- 誤り。ヌクレアーゼは膵液に含まれ、核酸（DNA・RNA）を分解する酵素である。脂肪を分解するのはリパーゼである。
ポイント
- 消化酵素と基質の対応は最頻出テーマであり、「アミラーゼ→デンプン、ペプシン・トリプシン→タンパク質、リパーゼ→脂肪」を確実に覚える
- 覚え方のコツ: 「ア（アミラーゼ）はデ（デンプン）、リ（リパーゼ）は脂（脂肪）、ト（トリプシン）はタ（タンパク質）」→頭文字の対応で覚える
- 関連知識: ラクターゼ欠損による乳糖不耐症では、乳糖が未消化のまま大腸に到達し腸内細菌による発酵で下痢や腹部膨満が生じる
- よくある間違い: アミラーゼの基質をラクトースと混同しやすい。アミラーゼは多糖類（デンプン）に作用し、二糖類（ラクトース・マルトース等）には作用しない
| 消化酵素 | 含まれる消化液 | 基質 | 分解産物 |
|---|---|---|---|
| アミラーゼ | 唾液・膵液 | デンプン | マルトース |
| ペプシン | 胃液 | タンパク質 | ペプチド |
| トリプシン | 膵液 | タンパク質 | ペプチド |
| キモトリプシン | 膵液 | タンパク質 | ペプチド |
| リパーゼ | 膵液 | 脂肪 | 脂肪酸＋モノグリセリド |
| ヌクレアーゼ | 膵液 | 核酸 | ヌクレオチド |
| マルターゼ | 腸液（小腸上皮） | マルトース | グルコース×2 |
| ラクターゼ | 腸液（小腸上皮） | ラクトース | グルコース＋ガラクトース |
『理由で解く 生理学』 Kindle版
本書は、生理学の各テーマを「機序・因果」の観点から再構成し、
知識の断片化を防ぎながら、臨床・学習現場で再利用しやすい理解を目指しています。初学者の学習補助だけでなく、授業設計・復習教材としても活用いただければ幸いです。
Kindle Unlimitedでも使えます。
理由で解く 生理学: 国家試験問題 941問 完全攻略 理由で解く国試過去問
コメント